Tischdeko

Marmorkuchen

Zutaten:
250g weiche Butter
250g Zucker
1Pkg.Vanillezucker
4 Eier (M)
300g Mehl
1TL Backpulver
Kakao


Die Butter auf höchster Stufe geschmeidig schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach unterrühren. Die Eier einzeln nacheinander zugeben und ca.1/2 Minute unterrühren.
Mehl und Backpulver einrühren (mit der Hand)
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Unter die eine Hälfte Kakao mischen. 
Die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Zuerst die helle Teigportion in die Form füllen, dann den dunklen Teig daraufgeben.
Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass ein Marmoreffekt ensteht.
Den Kuchen im Backofen 50 - 60 Minuten backen. Etwas abgekühlt aus der Form lösen und auskühlen lassen.

Espresso Torte

Zutaten Torte:
290g Butter
175g Bitterschokolade
500ml Espresso
500g Feinkristallzucker
100ml Kalhua Kaffelikör
3Eier L
375g Mehl
1Pkg.Vanillezucker
1 1/2 TL Natron
Prise Salz

Zutaten Glasur:
100g Bitterschokolade
50g Butter


Zubereitung der Torte:
Butter und Schokolade in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle flüssig machen. Zucker und Espresso beigeben und abkühlen lassen.

Wenn die Masse Zimmertemperatur hat, Vanillezucker und Kalhua Likör beigeben und die Eier hineinschlagen. Salz, Natron und Mehl versieben und mit einem Schneebesen unter die Masse rührern.

Tortenform mit wenig Butter ausschmieren, mit Mehl ausstauben und die Masse hineinleeren.

Im Backofen mit Heißluft bei ca.145 Grad auf mittlerer Schiene für 90Minuten backen.
Etwa 1 Stunde auskühlen lassen und dann mit der Glasur überziehen.

Zubereitung der Glasur:
Schokolade und Butter in einer Schüssel über Wasserdampf aufstellen. Wenn die Zutaten flüssig sind, kann man damit den fertigen Kuchen überziehen.