5Eier
225g Zucker
1Pkg. Vanillezucker
125ml Wasser
250ml Öl
375g Mehl
1Pkg. Backpulver
1 Glas Weichseln
2EL echten Kakao
Zubereitung:
Eigelb und Eiklar trennen. Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und V-Zucker lange mixen, bis die Masse hellgelb ist. Wasser, Öl, Mehl und Backpulver untermischen. Anschließend vorsichtig das Eiweiß unterheben.
Die Masse in 2 gleichgroße Hälften teilen. In die eine Hälfte 2 EL Kakao einrührern.
In eine gefettete und bemehlte Springform in der Mitte beginnen einzufüllen: 1EL weiß und darauf 1EL schwarz und einige Weichseln. Die beiden Massen löffelweise so lange aufeinanderklecksen bis der Teig aufgebraucht ist. Duch das Aufeinanderschichten verläuft der Teig in der Form automatisch und es entsteht ein Muster! Im Backrohr bei 160 Grad ca. 50-60 Minuten backen!
VARIATION:
Aus dem "Zebrakuchen" kann auch ein "Hexenkuchen" werden, indem man den weißen Teig mit Lebensmittelfarbe einfärbt. (Tortenform ist hier eine Rose)
